嘉善新闻网7月23日讯 炎炎夏日，很多人对厨房望而却步，选择到餐馆吃现成的，而餐馆里的厨师即使天再热，也得在闷热的厨房里为顾客烹制菜肴。今天的夏日送关爱行动，记者将为他们送去一份清凉和问候。

　　中午11点，在县城解放路上的一家中式快餐店内，已经有不少前来用餐的市民。

　　顾客们还能偷得一分闲，但厨师们可就忙得不可开交了。

　　从餐馆大堂走进厨房，最直接的感觉就是热，因为厨房里装有大功率的抽油烟机，所以冷气没法聚集，温度非常高。再加上灶台上的炉火，温度就更加高了。

　　灶台前，两位厨师正在抓紧炒制菜肴，铲子声、火焰燃烧声以及排风扇声隆隆作响，火苗不时从炉中窜起，将厨师的脸颊印得通红，闷热的空气和浓重的油烟味扑面而来。

　　厨师小何今年22岁，干厨师这行已经两年多了，他说，每天他们都要烹制三餐，早上的时候还不太热，但中午和傍晚就比较难受了，室温有四十度。此外，当厨师，有好手艺之外，也离不开手劲儿和臂力。

　　一旁的厨师小王正好在炒一锅炒饭，满满的一锅料，加上炒锅自身的重量，少说也有五六公斤重。他说，刚开始的时候，一天炒菜炒下来，手臂和手腕都酸得根本抬不起来，但时间长了确实都已经习惯了。

　　虽然不需要头顶烈日，但厨房内四十度左右的温度，着实闷热。因为没有空调和风扇，在脖子上搭上一块湿毛巾也算是降温的办法。

　　尽管夏天工作十分辛苦，每个月两三千元的工资也不算太高，但小王说，他很喜欢厨师这份工作，而且他还有自己的梦想。小王表示，现在多学点技术，梦想以后可以开一家自己的小饭店。 采访中，记者也给厨师们每人送上了一份清凉用品。