白石老人有一幅水墨画《丝瓜》，两条墨中带青的丝瓜上夸张地呈现着深色的纵条纹，瓜蒂还带着黄花，栩栩如生，寥寥数笔，却让人百看不厌。

　　丝瓜是夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中属较高，而且具有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。古人就有过“数日雨晴秋草长，丝瓜延长瓦墙生”、“黄花褪来绿身长，白结丝包围晓霜，虚瘦得来成一念，刚偎人面染指香”的描写。李时珍在《本草纲目》讲到丝瓜：“嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。”但我以前不喜欢吃丝瓜，因为尝过一次，觉得丝瓜有一种说不出来的味道。后来到了暑天，家里丝瓜汤、炒丝瓜，我是从不沾筷。

　　说来也巧，那一年暑假去绍兴马鞍园驾桥岳母家，火车到绍兴天刚亮，在轮船码头呆到8点钟，乘上去马鞍的轮船。

　　那时从绍兴到园驾桥不过20来里路，但不通公路，除了步行，唯有走水路。轮船后面拖了几条驳船，要停靠十几个码头，乘船人按目的地上船，逐次放下一条条拖驳。船过丁家堰、斗门、三江……到了浩湖，绕过一座小山就到了，可是船却不走了。一问，才知道因为水浅，轮船开不过去。其实，从浩湖到园驾桥，直线距离不远，只是要翻过一个山坳。没法，只得上岸爬山。炎炎夏日，又时近中午，背着行李在山脊上走，那个热真是没法形容。山下就是一亲戚家，只得先去歇歇脚。

　　到亲戚家已过中午，听说我们还没有吃过饭，好客的主人忙着准备。一会儿，几个小菜端上来，其中就有一盆黑木耳炒丝瓜。碧绿的丝瓜上点缀着黑黑的木耳，清香扑鼻。饥肠辘辘的我也顾不了喜欢不喜欢，夹起丝瓜就吃。那丝瓜吃到嘴里，糯糯的，甜甜的，满口生津，真是色香味俱佳。从此，我对丝瓜就刮目相看了。

　　说到吃丝瓜，也就自然而然地想到吃香菜。上世纪80年代，一家三口去北京旅游，途经山东，在泰安下了车，要先游一游泰山。车到泰安，天还没有亮。在火车站的候车室的长条椅子上，我们睡了一觉，等天亮了，找好旅店出来吃早饭。

　　那时的泰安，破旧不说，卫生也差。走进一家小吃店，点了三碗饺子，端上来，还没有尝，只觉得有一股类似蟑螂的臭味。想想小店的不卫生也不至于到这程度吧。细看，才明白了，这股味道是从饺子汤里飘着的细细的、绿绿的菜散发出来的。原来，山东人在面条、饺子里爱放点香菜，就像我们这里放点小葱一样，作香头。女儿当时只有十来岁，说什么也不要吃，没法，只得帮她把香菜一根根地夹出，才勉强吃了一点。后来几天，凡是吃饭，总要叮嘱服务员菜里不要放香菜。

　　时过境迁，最近几年，我们这里也时兴吃香菜了，而且价格不菲。烧个鲫鱼汤，在临起锅的时候，放一把香菜；甚至把生香菜切细了，放点佐料拌一下，成了饭桌上的抢手菜，什么蟑螂味，早就抛到九霄云外了，只觉得这气味，好闻。

　　从吃丝瓜到吃香菜，让我想到了许多。大自然真是个丰富多彩的宝库，它给人类提供了许许多多的食物，而人类认识这些食物，也是有个过程的。像大米、麦子这些食物应该是我们祖先最早发现的，所以食用得如此广泛。而还有许多可供人类食用且对人类身体健康非常有益的东西，正在被开发，虽然它们有这样那样的“异味”，只要你去接近它，去亲口尝一尝，不被它的“异味”所吓退，那么，你就会了解它、接受它，享受到无穷的乐趣！