秋风起,蟹脚痒。眼下,又到了螃蟹上市的时节。近日记者走访我县部分螃蟹养殖户时了解到,螃蟹成熟一般在9月20日左右,今年的中秋节是9月27日,正好是本地螃蟹成熟期,届时螃蟹会大批量上市。
采访当天,正值秋分节气,记者来到了位于姚庄镇白鱼荡的螃蟹养殖基地,只见工人们放网、收网,不一会儿,就捕捞上来几十公斤的螃蟹。细看这些螃蟹后,基地负责人沈王毛发现所捕上来的螃蟹大部分腿部甲壳已硬,这是成熟的重要标志,中秋、国庆节期间将供应市场。沈王毛对记者说,基地一千多亩蟹塘里已经有一半左右的螃蟹成熟,进入大量上市期。“今年雨水较好,温度也较适宜,螃蟹长势不错,长得快的已有好几两重了。”据其估算,今年螃蟹总产量在7.5万公斤。
采访期间,县城的李先生和王先生赶到基地购买螃蟹。“这里的螃蟹我们年年买来吃,品质好,价格也公道。”说完,他们便跟随沈王毛挑选螃蟹。“现在单个2两的母蟹和3两的公蟹批发价在每公斤80元左右,零卖要贵些,但你们都是老顾客了,我肯定会优惠点。”沈王毛说,自己吃规格小的要实惠。“之前螃蟹未上市就一直有老顾客打来电话订购,这不刚上市不久,每天都会有人来购买。”据悉,沈王毛在丁栅集镇以及县城都设有螃蟹销售点,每天销售的量在75公斤。“临近中秋生意也越来越好,价格也比平常高20%左右。”沈王毛介绍。
一直以来,螃蟹是我县老百姓喜爱的水产品之一,随着中秋节的临近,市场上螃蟹的货源是否充足,价格是否稳定呢?记者又走访了我县部分集贸市场内的水产销售摊贩。在谈公路集贸市场,记者看到水产摊主邱祥生正在招呼客人李阿姨。“这些螃蟹是我今天早上从陶庄镇的一个养殖户那里采购回来的,特别新鲜。”邱祥生介绍,今年螃蟹蜕壳时正值高温,产量受到了影响,批发价也有所上涨,零售价自然比去年同期高些。“单个2两的母蟹和3两的公蟹的售价在每公斤110元。”李阿姨家里来了客人,她在邱祥生的推荐下,购买了10只母蟹。“虽然螃蟹价格有点贵,但是刚上市想让朋友们尝回鲜。”“临近中秋,购买螃蟹的顾客比较多。”邱祥生说着又开始招呼顾客。 购买螃蟹有没有什么要注意的呢?我县水产专家介绍,长江水系所饲养的螃蟹主要为中华绒螯蟹,这类螃蟹最重要的特征是额齿锋利、爪子呈金黄色、肢体上有钳毛。市民选购时,要注意看螃蟹腿部甲壳是否坚硬、爪子是否呈金黄色、有无钳毛、两个大钳是否对称一样大等。