1978年生的任建锋属马，是一匹不安于马厩的马。近日下午，记者见到他时，他正给县城的一家酱鸭店送酱鸭。“现在周末节假日都在奔波，为办婚丧事的东家烧汏，平时上午就在家烧酱鸭，下午送酱鸭，每天忙碌而充实。”憨憨的任建锋摸着脑袋说道。

　　转身并不华丽，遵从本心的创业

　　任建锋原是干窑镇最大的养殖户，常年存栏生猪1000余头，养猪10多年，随着“三改一拆”工作的深入，任建锋的养殖场被列入拆除范围。“养猪是一个高风险行业，赚钱与否与行情有关，还和疫病有关，2010年亏了很多，2011年赚了一点，前几年基本拉平。”说到养猪，任建锋坦言很累。

　　“猪卖不卖得出去要看行情，人又辛苦，还是退出这个行业好了。现在，我做了乡村厨师，每天都有生意，我们的团队人最多时有20多个人，每天最多可以烧100桌，生意不错，每个月有固定收入，比养猪好多了。”说着，他向记者出示了乡村厨师证和参加政府组织的厨师比赛获得的荣誉证书，手机里满是与东家合影的照片，脸上洋溢着自豪感。

　　今年，任建锋还带着家人到泰国等地旅游。“以前想都不敢想，养猪一步也走不开，压力大，身上没有一件好衣服，总是脏兮兮的，还有一股异味。”响应号召，任建锋停办了养殖场。也是有缘，任建锋身边有一位资深的乡厨师傅，岳父也是几十年的老厨师，他耳濡目染，筹谋着转型成为一名乡间烧宴席的厨师。

　　凭着吃苦耐劳的精神，任建锋不断地尝试和钻研，逐渐走上了轨道。有两位老师傅在前，任建锋一有时间就勤修厨艺，秉着一股热情和干劲，在转型后的一年多里，任建锋已深受大家欢迎。“陶庄、大云、西塘、天凝这些镇都去烧过。”任建锋自豪地说。

　　脚踏实地前行，也不忘创新一把

　　事情办得漂亮，生意也逐渐红火起来，第一次接到20多桌的喜宴单子的时候，任建锋也着实担心。“一开始怕因为自己的疏忽，不能为新人们呈现满意的宴席。后来经过几次比较大规模的‘磨炼’之后，喜宴的效果也得到了宾客们的一致好评。现在很多东家和吃过我烧的菜的客人都给我介绍生意，大家成为了朋友。”

　　有了一定的成功经验之后，任建锋心里的大石头也放下了，脚踏实地地把菜烧好，把活干好之余，尝试着做一些创新，让老百姓在家也能有一场高大上的宴席。他置办了新式喜事帐篷，花样菜式，在盈利不太多的情况下，把装备提升了一个档次。“办喜事就图个喜庆，红彤彤的帐篷叫人满心欢喜，过来吃喜酒的客人在帐篷里也吃得开心，心里喜庆。”

　　任建锋的妻子是名会计，爽快率直，无论是养猪还是烧汏，都默默支持着任建锋的事业。“年轻的时候他养猪，别人说他这个年纪怎么愿意接触那么臭的猪场，可是他既然做了这件事就要做好。现在他做厨师，每做一家都很用心，不敢马虎，工作中保证卫生，与东家沟通好，有新建议会给东家提，尽量满足东家的要求。凡事都要做到位，才不会出洋相。”在妻子眼里，任建锋姓任也“任性”，“任性”地做好每个选择，“任性”地做好自己决定的事。

　　“厨师这行，诚信很重要，预约的时间只要定下来了，哪怕别的客人桌数多挣的钱多也不能更改。”任建锋对这些小细节的坚持，对宾客的认真，都让他的口碑越来越好。“现在生意已经预订到2016年的5月份了，越来越多的亲朋好友愿意将自己的朋友介绍给我，我对自己也更有信心。”