嘉善新闻网1月12日讯 俗话说“入了秋，万事休；进了冬，万事空”。以往，随着秋收冬种等工作的结束，农村的农事大都进入了农闲时节，然而，记者近期在农村发现，虽然到了农闲季节，但是嘉善农村大地可谓农闲不闲，那么，广大农户究竟在忙些什么呢？今天起，《嘉善新闻》推出“走基层•冬日农事”系列报道，首先要带大家一起走进姚庄镇的嘉善农绿蔬菜专业合作社，与萧瑟的冬季不同的是这里却是一片繁忙的热闹场景。

　　位于姚庄镇清凉村的嘉善农绿蔬菜专业合作社，在合作社的周年化杏鲍菇菇房里，工人们正在采摘成熟的杏鲍菇。嘉善农绿蔬菜专业合作社技术负责人倪礼顺告诉记者，杏鲍菇长到10到15公分左右，在菌褶尚未打开之前，白度正常的情况下就可以采摘了。

　　为了保证出菇率，技术人员专门对菌棒的基料用量进行了精确配比，这样菇形才会出得好。一般情况下，8两的干料能出8两的成菇。

　　同时，杏鲍菇对环境要求很高，最适宜生长的温度大约是13到15摄氏度，菌丝最适宜的湿度大约在70%到75%。为此，合作社在出菇房外都安装了全自动电子设备，用以控制杏鲍菇的生长环境。此外还装了进排气孔，用来进行气体交换。

　　相比普通的食用菌种植，农绿蔬菜专业合作社的杏鲍菇采用周年化种植模式，一年365年天天出菇，不受季节限制，效益也可观。倪礼顺告诉记者，目前，合作社每天的杏鲍菇产量在1500公斤左右，批发价格与往年差不多，每公斤在7元左右，主要销往嘉兴、上海等地。

　　嘉善农绿蔬菜专业合作社负责人张加飞介绍，现在合作社主要以种植杏鲍菇和蘑菇菌种为主，2016年，他们还是重点发展杏鲍菇和蘑菇菌种，在此基础上，适合做一些季节上的调整。