从养殖到剖杀、腌制到晒干、分拣包装到销售,就是青鱼干制作的全部过程,看似简单,却包含了许多需要注意的细节。眼下,干窑镇南宙村村民陈小马正忙着晾晒青鱼干。“青鱼干可是我这个基地里的‘当家品种’,虽然这几年青鱼干订单增幅不大,但青鱼深加工这项工作我仍旧会继续做下去。”陈小马介绍,今年准备了600条青鱼用来制作青鱼干。(记者 倪杨艳 通讯员 雷悦)
(编辑 刘佳 )