“想吃点什么，你们自己选。”5月25日临近中午，距离大云镇云澜湾温泉小镇不远的“老张土菜馆”里迎来了一批批客人，许跃英在厨房里忙得不可开交。这两年来，告别了臭气熏天的猪舍转身成为饭店的女主人后，虽然年收入比不上之前，但许跃英心态平和：希望凭借自己的努力脚踏实地工作，在新行业中开辟出一条致富之路。

　　许跃英与老公张忠林是大云镇东云村人，曾是村里的养猪大户，生猪退养前猪舍面积1000余平方米，其中农田猪舍面积约500平方米。2013年，村干部动员养猪户拆猪舍，许跃英夫妻俩积极配合，想法也很简单：造在农田里的猪舍根据政策肯定要拆掉，晚拆不如早拆！省得村干部天天来家里做思想工作，也怪不好意思的。从拆除一个饲养小猪的猪舍开始，许跃英夫妻俩在2014年5月底前把猪舍全部腾空，7月份猪舍全部拆除，生猪退养的承诺全部兑现。

　　张忠林坦言，拆猪舍期间也曾经历过一番思想斗争，毕竟，放弃每年可观的收入改行做其他，未必有眼前的收益。但是，他们转念又想，养猪本钱投入大、风险高，生猪行情不稳定，还或多或少影响环境卫生。“考虑到不会一辈子养猪，加上政府的宣传引导，就放弃了继续养猪的念头。”做出生猪退养决定后，张忠林不仅身体力行，还当起了生猪退养的“劝说人”，帮助其他养猪户联系生猪销售。

　　对与生猪打了十几年交道的张忠林夫妻而言，转行不是一件轻而易举的事。转行做什么呢？两人犯了愁。当时，云澜湾温泉建设项目已经初见成效，而周边地区以及附近小区很少有中小型的饭店，于是，他们决定开一家有地方特色的农家菜馆。向曹家村村干部咨询店面租赁的情况后，他们顺利租到了沿街的联建房店面。

　　为了节省开支，他们只请了一名员工，买菜、炒菜等活都是许跃英亲力亲为。5月25日上午，记者见到他们时，许跃英正在厨房忙着配菜、炒菜，动作娴熟，赶在中午前做好各项准备。

　　张忠林告诉记者，自从生猪退养，转型开饭店以来，来云澜湾温泉小镇拍摄婚纱照的摄影团队、附近工地工人、游客等人群是饭店的主要客源。由于菜肴物美价廉，生意还算不错，张忠林夫妻尝到了生猪养殖转型升级后带来的甜蜜成果。