在嘉善县干窑镇有一位67岁的卷烟零售店老板，名叫徐忠良。老徐有一双巧手，他做的中式糕点在嘉兴小有名气，本人更是人物云片糕这项全市非物质文化遗产的传承人；还有一颗爱心——老徐是长期致力于公益事业的热心人，每月都会参与志愿服务，日子过得忙碌又充实。

　　窗内，品茗糕点茶，舌尖漫过甜香软糯；窗外，船夫吆喝声，窑制砖瓦南北相送……徐忠良常说，要让喜欢中式糕点的朋友们感受舌尖上的诗画，感受糕点植根于千年窑镇特有的老味道，做个与众不同的糕点师。这样生活才有滋味！他是这么说，也是这么做的！

　　暖手热身酥糖打前阵

　　走进老徐的糕点房，记者的眼球就被展示架上一层层蛋糕、状元糕等制作精美的糕点所牢牢抓住。

　　“来！先尝尝我刚做好的酥糖！”看到一行人进屋，老徐立马拿起手中的酥糖，热情地招待客人品尝。老徐一边说着，一边在生着炭火的煤炉上，架起大铁锅，将芝麻倒入其中，炒熟磨成粉、加以白糖，再放置于桌上，配以少量的面粉或米粉，拌以麦芽糖精制而成。只见成品白中显黄，抓起成块，美观度极强，令人食欲大振。老徐熟练地用手工刀在糕身不同部位使用不同的力度压印，保持酥糖的形状均匀美观，再恰到好处地将糖粉撒到糕体上。 “做酥糖啊是我每天进厨房做糕点的第一步热身运动，你们吃到的这款酥糖啊，由芝麻、白糖、面粉、玫瑰等材料构成，每次做之前，我都会准备好。”轻轻咬一口还带着余温的酥糖，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸。令人不禁为之拍案叫绝，直夸老徐好手艺！

　　重拾旧遗寻幼时记忆

　　拿起老徐递过来的一份文件，清楚地看到他制作的人物云片糕被列入了全市非物质文化遗产代表性名录中，笔者也曾翻阅了不少资料记录、查询了许多网络信息，人物云片糕这门手艺确实几近失传。

　　“年轻的时候在嘉兴食品厂做学徒，听老师傅讲起人物云片糕，可谁都讲不清这其中的制作门道。只知道当年江南名门望族们，适逢喜事时都用来待客回礼，人物云片糕属于老底子的‘高档货’。”

　　“久闻其名，不见其物，这应该会让出生糕点世家的你，心痒难耐吧？”

　　“是啊！前几年，我翻阅了《嘉善县志》，咨询了见识过人物云片糕的老人，用了六个月的时间钻研、尝试、制作，使人物云片糕的还原度达到百分之八十以上。”由于人物云片糕的材料准备繁琐、制作过程复杂，采访当天记者很遗憾没有现场欣赏人物云片糕的诞生。但通过观看老徐申遗时拍摄的纪录片，仍然领略到这传承百年的神奇技艺。选材、加工、制糕、成型、切片、包装，每一个步骤都凝聚了老徐的智慧与热爱。老徐一刀一刀切下去，云片糕片片分离，每一片雪白的云片糕中嵌着粉色的九品芝麻官图案，带着黑色的乌纱帽，宽大的帽檐，圆滚滚的肚皮，活灵活现。

　　看过纪录片中完整的制作过程，再端详手掌中小小的人物云片糕，记者一行人深深感慨老徐的手艺不虚传。

　　志愿先锋爱心助公益

　　“这些是我老爸参加社会公益活动的见证。”老徐的女儿徐萍指着墙上挂着的干窑镇文化庭院牌匾，活动掠影喷绘，笑着说道。

　　逢年过节的时候，获得文化庭院的人家在政府的统一组织下开展系列公益活动，在村文化礼堂家宴中心为环卫工人、道德模范、独居老人掌勺，送去关爱。老徐也积极参与其中，经常连夜制作了酥糖、糖糕、雪饺、芝麻花生糖等特色小吃给大伙品尝。

　　在每月一次的“爱在善医”志愿活动中，老徐和老年大学的同学一起前往医院，义务为病人及家属开展量血压、指引科室路线等服务活动，把爱心与温暖带给了大家。 “老有所乐，干这些事情的时候，我的业余生活也更丰富了，做的事情还是挺有意义的。”