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黄梅上岸
2017年07月11日 11:03:37    [我要投稿]

  “夏收夏种”是农村一年中第一个收获的季节,第一个大忙季节。“夏收夏种”的艰辛不仅在于要不违农事地收好春花、种好早稻,时间紧,任务重,还在于恰逢“黄梅”,随着梅雨季节的过去,“双夏”也告结束,我们这里叫“黄梅上岸”。

  经过个把月的起早摸黑,风里来,雨里去,人已是疲惫不堪,所以,黄梅上岸后,生产队里总要放几天假。这时,春粮已经粜好,队里的账上有了点钱,就预支给社员一点钱。平时不透支的,可以多预支一点,即使透支户,也能预支十块、二十块的,买点油盐酱醋,反正到年终结算。所以,黄梅上岸后,忙的人就多了。

  小青年、大姑娘,翻出一年难得穿几次的“出客”衣裳,结着伴上街,花衬衫、白跑鞋,杜岸(通往镇上的比较宽的田埂)头上走了一长跶。难得上趟街,平时想好要买的东西,趁此机会买了。已经穿好鼻头(已经订婚的男女青年)都不会错过黄梅上岸的好机会,约好辰光,成双成对地上街。姑娘早就盘算好了要添置的嫁妆,趁着黄梅上岸上街,叫“毛脚”掏掏腰包,这是最好的机会。

  兜里稍有几个钱的要好朋友,平时在家里喝点小酒不过瘾,黄梅上岸,相约上街到馆子里吃桌“和菜”。这“和菜”,原本是南通一带的地方特色菜,就是将粉皮(有一种淡绿色的)、蛋皮、韭菜、瘦肉丝、绿豆芽五样有荤有素的食材搭配在一起,事先把蛋皮摊好,其余各样也要分别对待,一样一样下锅炒熟。而且火候要掌握好,肉丝要炒得嫩,绿豆芽不能炒瘪,最后和起来一炒就成了。吃起来养胃爽口,营养也丰富。后来,店家为了出菜方便,把搭配好的四菜一汤、六菜一汤或者八菜一汤合起来定个价钱,供朋友或家庭聚餐,叫做“和菜”。“和菜”一般价格比单点菜有较大的折扣,既经济又方便。三五个人,一桌“和菜”,几瓶黄酒,吆五喝六,直直地痛快了一阵。

  有的生产队,逢到黄梅上岸,开只船上街。男男女女、老老少少坐满一船舱。船就在市河的桥脚边停下,船上的人陆陆续续走上岸。那几天,是镇上最热闹的日子,百货商店、食品店、布店、饭店和饮食店都是从乡下来的人。年纪大的人就在店铺买点家常日用品,没多少时间,他们就想回家了。而年轻人有的是精力,一条街,从东头逛到西头,不到日头落不回家。闷热的夏天,街上本来生意一般,但这个时候的店铺生意却很红火。

  黄梅上岸,新媳妇要回娘家,看望父母亲,这是桩杜事体。婆家往往上一天上街置办礼物,糕饼点心,一样样用老草纸包得四角凌凌,中间还要压上一张方方正正的红纸。考究的人家,还要裹粽子、划方糕。格一日,新媳妇起个老早,梳洗打扮停当,由老公陪着,大包小包的,风风光光地回娘家。

作者 黄竞浩 编辑 黄丽燕 
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