丁栅中心学校本着为学生身心健康负责的态度，努力推进学校食堂精细化管理，进一步加强学校食品安全。

　　一是加强安全责任制度。学校成立食堂领导管理小组，在学校食堂管理工作中起到了明显作用。食堂领导管理小组始终秉承着“安全、卫生、健康、满意”为服务宗旨，为该校全体师生提供健康就餐服务。管理小组成员每周都要检查膳食用具、仓库，查看卫生环境，确保安全卫生；进一步细化食堂管理、配餐等方案，真正做到精细化、科学化管理；倡导光盘行动，倡导厉行节约反对浪费。

　　二是坚持每日晨会制度。食堂的正常运作是维持学校正常教育教学秩序开展的基础。每天总务处配合食堂领带小组在食堂工作人员开始一天的工作之前，召开简短的晨会，总结上一天的工作，提出当天食堂工作中要注意的问题。通过这样的管理，更有利于食堂完善工作，使学校的食堂精细化管理再上新台阶。

　　三是抓实“三严三查三到岗”制度。三“严”：严入库，配菜中心的食材一到学校食堂，从业人员检查食材的数量、质量，严把食材入库关；严出库，食材出库库管员、食品安全管理员、食堂从业人员三人必须在场；严监管，食品安全管理员每天早中晚三次到食堂检查督促，后勤主任每周至少三次到食堂检查，分管校长每周至少一次到食堂检查。“三查”：食品安全管理员、总务主任、分管校长坚持定期检查。查食堂各项记录册是否记录完善；查留样记录与留样食品是否一致；查每周五下午卫生大扫除是否彻底。“三到岗”：值周行政到岗检查学生排队打饭菜；班主任老师到岗督促学生就餐秩序；分管校长到岗检查教师值守情况。　丁栅中心学校的食堂建设和管理实现了制度规范化、管理精细化、运行高效化，为学校教育教学提供了有效保障。