癞蛤蟆,学名蟾蜍,我们嘉善人把癞蛤蟆叫拉丝。它的体长平均60毫米左右,头宽大于头长,鼓膜显著。
癞蛤蟆生得很丑陋,皮肤糙糙的,爬得很慢,有时也会跳跃,但没有青蛙灵巧跳得远。它们白天躲藏在草石下或土洞内,黄昏时出来寻找食物。我们小时候在农村,夏天刚下过阵雨,田埂上、稻谷场、路旁边到处可以看到癞蛤蟆爬出来捉虫子吃。
癞蛤蟆似乎是有气功的。小时候我们跟它玩,用砖块压在它身上,然后把整个身子用脚踩在砖块上。癞蛤蟆会把身子鼓足一鼓气,身子变得圆圆的,用气功挡住外界的压力,不会被压死。而青蛙不行,是会被压死的。所以说癞蛤蟆有“蛤蟆功”。
而且,癞蛤蟆浑身是宝。它的皮取下来晒干可以卖给药店做药材。干蟾有解毒散肿的功能,蟾蜍胆可以镇咳、祛痰、平喘、消炎。
除了药用之外,它的肉质鲜美,可以清火,属凉性。小时候,我们捉到癞蛤蟆,去掉皮,蛤蟆肉拿回到家里。用一个铁锅,放好木屑和竹蒸架,再在蛤蟆身上抹上佐料,把蛤蟆放上蒸架,点火熏。熏出来的蛤蟆肉质鲜美,香气扑鼻,很好吃,这可是嘉善的名菜。现在它的身价成倍增长,每斤售价约60元,大概每只5到6元。一般家里来了客人,我们总要买上几只熏拉丝给客人尝尝熏拉丝的美味。现在的熏拉丝一般都是人工养殖,但肉质跟野生的差不多。
如今大街上已经没有了癞蛤蟆出现的可能,有时去田间偶尔还会看到癞蛤蟆的踪迹。我们小时候没有像现在的小孩有那么多的玩具,所以癞蛤蟆成了我们玩的对象之一。不过,现在想来还是应该多保护这种野生动物,尤其是对我们人类有益的动物。
|