手指一点，美食到家。网络订餐成为近年来互联网催生的新兴产业。今年以来，我县在罗星街道试点网络订餐线上线下同步监管，建立大数据平台，利用“互联网+”，打通线上线下数据连接，推行线上线下信息互通，数据共享，实现网络订餐食品全方位、全领域、全过程监管。

　　我县现有餐饮单位3994家，其中社会餐饮近3265家，在“美团”“饿了么”等网上登记从事网络订餐经营的有700余家。网络订餐给人们生活带来了极大便利。然而，伴随新技术出现的还有新问题。网络订餐最突出的就是线上线下两张皮，食品加工方不直接面对顾客，监管又很难直接对准食品加工方。这实际上给食品加工方以次充好预留了很大空间，甚至让一些黑作坊也混迹其中逃避监管。

　　在罗星街道施家路上一家餐饮店内，新版的《罗星街道餐饮业食品安全风险公示牌》挂在显眼位置，公示牌上动态风险等级评估、动态排查信息公示、二维码等内容为食品安全增加了更多筹码，分别用字母ABC和蓝黄红三种颜色提示风险等级。这是罗星街道在试点工作中引入第三方力量，不断创新、完善的监管措施。

　　今年，罗星街道食安办与EUT第三方检测公司签订合同，将街道划分成10个区域，由第三方组建专业化的风险隐患排查队伍，对辖区所有餐饮单位进行全方位动态式食品安全隐患拉网排查。排查结果量化为具体的积分，县市场监管局指导EUT第三方检测公司制定《主体责任考核表》，明确6大项17个小项排查事项清单，工作人员对照考核表中的事项清单对每家经营户开展隐患排查，并进行评定打分，总积分10分，对各种问题根据严重程度进行扣分。截至目前，已检查餐饮单位437家，其中督促完成整改280家。目前，已完成整改的280家餐饮单位全部达到A级。值得一提的是，第三方检测公司建立了大数据平台，只要市场监管部门登记在册的餐饮经营户，全部录入数据库，对每家经营户的风险隐患各项检测数据进行分析归档。第三方每次隐患排查的记录、整改前后对比照片、排查隐患数、整改完成数等都录入软件，建立一户一档的动态式线上档案，随时可供第三方检测人员、监管部门执法人员、经营户查询。

　　针对线上监管，罗星街道食安办、第三方EUT检测公司、市场监管部门与“美团”“饿了吗”等网络平台签订协议，在新版公示牌上墙后，需要进行网络订餐服务的经营户除了上传营业执照和食品经营许可证外，还必须将公示风险提示等级信息一并上传至网络订餐平台。当风险提示等级显示C级危险级时，该经营户将会在网络平台上自动下线。目前，EUT第三方检测公司还在研究开发手机APP软件，消费者在选择就餐单位的时候，可以在任意地方直接使用手机软件来查看任意一家店的食品安全情况、风险提示等级、整改前后对比情况及量化分级情况。同时，此软件与“美团”“饿了吗”等网络订餐平台数据连通，消费者在网络平台订餐时即可对餐饮店的食品安全情况一目了然。　“市场监管部门实行网络订餐食品线上线下同时监管，随时开展监督抽查，真正实现了监管无真空。”县市场监管局相关负责人表示，市场监管部门对网络平台开展抽查，一旦发现网络平台造假或者对食品经营户监管不力的，将对网络平台进行处罚，实现全透明的“全链式”监管。