近日，大云镇组织碧云花园有限公司、歌斐颂巧克力小镇集团、老家屋里菜饭店等全镇中型以上餐饮单位、500人以上企业食堂、餐饮配送单位负责人及管理人员在该镇中心学校食堂开展食品安全现场培训。

　　培训围绕十九大报告中“实施食品安全战略，让人民吃得放心”为主题，讲解了餐饮行业管理制度、操作规范、人员卫生要求、食物中毒预防等食品安全知识，同时宣传我县创建食品安全县工作，分发宣传海报。中心学校周亚勤副校长也向参会人员讲述了她在食堂管理中的经验和心得体会：“规范操作，各司其职，人人有一颗责任心”。随后，参会人员参观了中心学校食堂的粗加工、操作、储藏、售菜、洗碗等各个功能间，听取了工作人员的详细介绍，并与管理人员探讨了餐饮管理中遇到的问题。

　　据悉，大云镇正处于发展全域旅游的关键时期，旅游业的发展直接带动各行业的消费水平，餐饮服务行业的质量提升也至关重要。此次培训正是为了进一步提高该镇重点餐饮单位的思想认识，牢筑食品安全防线，齐抓共管、形成合力，为建设美丽大云作出食品行业应有贡献。