“大家新年快乐,同时也祝福庄老爷子生日快乐。”大年初二,姚庄镇桃源新邨家宴中心一派热闹景象,一场新年宴席正在举行(见上图)。7张圆桌宽敞亮堂,红色的桌布、可转动的桌盘、配套的餐具……欢声笑语中,庄土根携全家正与亲朋好友分享着过年的喜悦。
“现在,我们姚庄人办喜事,桃源新邨家宴中心可是首选,这里的生意可比任何高档酒店都火爆。”桃源新邨社区工作人员说,姚庄镇先后投入40余万元建成的桃源新邨家宴中心,为需要办理乔迁、升学、婚宴、满月等各种宴请的小区住户,提供了一个环境宽敞、卫生整洁、设施完善、操作规范的场所,既满足了群众需求,又规范了农村家庭聚餐,深受住户喜爱。“春节期间也是一天都没有空档。虽然时间尚早,但是要预订中心场地办酒宴的早已经排到今年11月份。”该工作人员向记者介绍。
社区里的家宴中心为什么每天都这么火?正在吃着团圆饭的庄土根道出了原因:“我们都是从农村出来的,操办喜事就爱图个经济实惠又热闹!”在庄土根家的新年团圆饭上,记者看到海鲜、河鲜、农家小炒26个菜堪比酒店档次,吃着美味、品着年味……家人间的感情也在一声声祝贺语中升华。庄土根给记者算了一笔账:7桌酒席的食材自行采购,再加上少许卫生费与工本费,同等水准的酒宴,成本比在酒店办足足节省了一半。“钱省了,办酒规格可没降低。”庄土根高兴地说,“吃完饭,大家还可以一起拉家常,不然在大饭店都是吃完就走了,哪有家宴中心这么有人情味儿……”
庄土根一家正沉浸在团聚的喜悦中,社区居民倪春泉也赶到家宴中心厨房,将大年初三要举办婚宴所需的材料放妥。“明天孩子结婚,婚宴早在去年上半年就预订了,一共30桌,所以有些东西需要提前准备。”倪师傅介绍。记者看到,家宴中心共两层,其中二层宴会厅最多可以容纳50桌酒席,装饰简洁大方的大厅里,进门就是布置得温馨浪漫的“幸福墙”,专供在此举办婚礼的新人晒幸福合影照。在会场的中心区域,还专门搭建了一个舞台,供家庭聚餐时举行仪式和文艺表演。
“在这里办喜事,我们不仅开心,还很放心!”桃源新邨不少居民自豪地说。家宴中心底层的粗加工间和操作间总面积达到100平方米,配置了分离清洗池、切配操作台等餐厨设施,冷菜间设有二次更衣室,洗手更衣消毒设施一应俱全。
2014年,我县鼓励全县各村(社区)排查挖掘资源,着力建设设施齐全、实用方便、保障安全的农村家宴服务中心,现在,全县已完成3年建成35家农村家宴服务中心的目标,接下来将继续鼓励推广建设家宴中心。 美食之乐,乐在滋味;交流之乐,乐在体会;新年之乐,乐在氛围。家宴中心三乐交织,居民们自然乐在其中,吃出了热闹,吃出了幸福感。