为进一步加强酱腌菜生产企业事中事后监管，督促落实食品安全主体责任，近日，县市场监督管理局天凝所联合天凝镇食安办、质监所共同开展酱腌菜生产企业专项检查。

　　检查中，检查组深入生产车间，重点检查生产车间环境卫生，更衣室、洗手、干手、消毒、照明等设施设备是否正常运行；是否存在人流、物流交叉污染，原辅料、半成品与直接入口食品交叉污染；是否存在超范围、超限量使用食品添加剂；检验室是否有效运行等。仔细查看供货企业相关资质证明文件、查验记录、投料记录、出厂检验记录、留样记录、召回记录等。

　　本次专项检查，共出动检查人员50余人次，检查酱腌菜生产企业12家，发现个别企业厂区内积水严重、食品原料着地存放、消毒措施不到位、未按规定索取供货企业的相关资质证照、未索取进货凭证、生产过程控制记录不全、出厂检验记录不全、销售台账记录不全等违规情况，要求生产企业限期整改。

　　下阶段，县市场监督管理局天凝所将立足自身职能，通过加强日常检查、开展约谈和加大抽检力度等举措，有效加强酱腌菜生产企业监管，促进辖区酱腌菜行业健康有序发展。针对本次检查中发现的问题，要求相关生产企业必须整改到位。