从生产、流通、消费等各个环节入手，整合现有食品安全信息化基础，这段时间以来，天凝镇充分活用“互联网＋”信息化手段，融合多元化监管方式，全面打造集实时监控、动态监控、移动执法、产品追溯于一体的智慧食安监管平台，确保“智慧食安”整体高度和社会效应，最大限度地防止、减轻和消除食品安全问题引发的危害。

　　将企业食堂、小餐饮店列为风险高、易发生食品安全事故的重点检查单位，以经营生食冷食、凉菜、烧烤为重点检查品种，以其落实食品及食品原料进货查证验收、索证索票、健康证管理为重点检查环节，在落实主体责任、确保源头严防的基础上，天凝镇不断创新监管方法与机制，积极引导餐饮单位开展“明厨亮灶”工程，推动食品安全监管规范化、信息化、网格化和痕迹化管理。借力执法终端“阳光厨房”应用，市场监管所执法人员可随时查看各经营单位的后厨运行情况，有效提升了应急处置、监管能力，目前“阳光厨房”终端已经接入经营单位12家，基本实现了对全镇6家学校食堂后厨的远程电子监控。

　　以日常监督检查结果、消费者投诉举报为依托，强化高风险餐饮经营单位重点监管，对熟食店、烧烤店、农家乐等重点经营项目进行常态化监管，天凝镇还将日常监督检查和《浙江省餐饮服务食品安全监督小餐饮动态等级评定标准》量化分级评定工作有机结合，按照评定的不同风险等级，开展不同频次的监督检查。截至目前，已对102家C级和32家B级餐饮单位开展日常检查。