明明没看到开花，却已经结果；果实香甜可口，却不招蚊虫叮咬。这种奇特的水果就是无花果。现在正值无花果上市的季节，肥美丰硕，色泽光鲜的无花果十分受人喜爱，当然价格相比常见水果而言也略微偏高。以前嘉善人常吃到的多是无花果果干、果脯。如今，我县干窑镇已经有农户成功种植无花果，实现了本土化，市民在家门口就可以吃到更新鲜的无花果。

　　在干窑镇长生村的果宫农场里，140多亩无花果成熟了，这段时间每天有江苏、上海等地的客商来收购，甚至被山东等北方的客商“相中”。农场负责人董福观告诉记者，无花果自上市以来很受青睐。“昨天晚上采到半夜12时，采了111箱，采下来就送到嘉兴的水果批发市场了。”采访时，来自上海的刘师傅刚到农场。“我每年来这里收的，现在刚刚上市量不多，昨天晚上他们采掉了，我今天想要20公斤，不知道采得出来吗？”

　　随后，他和董福观一起走进种植基地，记者看到连片种植的无花果树一望无际，高高矮矮的果树上，在绿叶的掩映下，星星点点分布着绿色或红色的无花果果实。果实沿着树干生长，几乎每个树节处都有几个果子。“今年我们基地的无花果在7月3日左右便已经上市，比去年早了10天，目前每天有500公斤的无花果供应上市，批发价在每公斤36元左右，连日来一直处于供不应求的状态，每天都在忙着采摘装箱。”董福观介绍。

　　在无花果种植基地，记者闻到四周弥漫着青草味，还夹杂着淡淡的奶香。“这味道是无花果在生长期间散发出来的。”董福观一边采摘着无花果，一边介绍着。“呈暗红色、捏起来软软的果实才是成熟的，绿色的则还在生长期。无花果树跟其他水果树不同，是自下而上成熟，果实随着树木的不断长高可以不断结果，能收获四个月左右，是经济效益不错的果树。”董福观说，人们常说无花果“无花”，其实无花果并非一种不开花的果树，它的可食用的部分其实就是花，内部的果肉就是花蕊。

　　“吃无花果最讲究的就是剥皮，正确的剥皮方式是在果柄的位置向一侧扭开，将皮一点一点剥开，露出一颗圆形白色的果肉。”在他的指点下，记者剥开了一个无花果品尝，嘴里最先接触到的白色果肉，没有太多的滋味，但是口感却很绵滑细腻，之后尝到中间红色的果肉部分，能感受到浓浓蜜汁包裹着的甜，里面还有无数的种子，轻轻一咬会有清脆的响声。“无花果的味道就是从无味到甜，口感从绵滑细腻到清脆弹牙。”董福观说，底部开裂的果实虽然卖相欠佳，但是吃起来会更甜一些，基地对外销售都会选择成熟度在七八成左右的采摘装箱，这样算上路程和运输时间，到达消费者手里的无花果就是“恰到时候”的。

　　据了解，董福观种植的无花果名叫“玛斯义·陶芬”，是一种来自美国的优质品种，果实具有红心、皮厚、耐储存、甜度高等特点。“无论是果实颜色、果形、产量还是口感，它都是无花果中的佼佼者。”董福观告诉记者，无花果既是鲜食水果又是一种中药材，营养丰富而全面，有利咽、抗癌、降糖、润肠通便、降血脂等功效，被称为“生命之果”，很受市场欢迎。而且无花果一年到头不用打药，果树本身会产生一种白浆，分布在果树的各个部位，这些白浆有驱虫作用，省去了大量的人力物力，当年种植，当年收益，也是一种颇受青睐的果木。

　　“这几天无花果的产量还不是很高，大约再过十天左右就能达到大量上市了，每天可以采下2000~3000公斤。”董福观告诉记者，目前采下来的主要是卖到嘉兴水果批发市场，由那里中转出去，卖到上海、杭州等周边城市的大型水果市场和超市。因为量不大，采摘还未对外开放。“除了批发之外，最近咨询采摘的市民也有不少，按照目前的天气情况，估计再过几天就差不多了。”董福观说无花果不容易保鲜，批发出去的都是提早采下，如果采摘的话，倒是可以直接采下十成熟的果实，这也能让更多的人品尝到本土无花果的美味。

　　据了解，董福观的无花果种植基地紧邻干洪线，区域优势明显，这两年，他还在基地内种植了火龙果、樱桃、枇杷、蓝莓、蜜梨等多种水果，他计划打造一个采摘“四季”的百果乐园，让大家只要来这里，一年四季都能吃到“鲜味”十足的水果。