过重阳节要吃重阳糕,这是中国的传统习俗,罗星街道和合社区有一位会做重阳糕的人,她叫王雅英,她做的重阳糕光看上去很亮眼,色彩丰富。
王雅英今年60岁,制作面食糕点已经有30个年头了。王雅英说,她做的重阳糕主要用紫薯、南瓜叶、火龙果为原材料,经过改良后还加入了核桃肉和桂花。颜色方面以前用色素,现在只用水果进行配比。
王雅英说,据她了解,重阳糕之前在嘉善地区也流行过,后来吃的人渐渐少了,会做的人就更少了。她觉得,这样的传统糕点应该让更多人吃到,因此花了很长时间寻找制作重阳糕的模板,最近,模具终于找到了,她开始制作起了重阳糕,专门供市民订购,没想到生意还挺不错。
王雅英对传统糕点制作很讲究,曾在我县举办的“农信杯·民间美食厨娘秀”比赛中获得过优胜奖。