随着新年越来越近的脚步声，年味也越来越浓。可能人到了一定的年纪吧，怀旧感也就越来越深，尤其春节将临，时常会想起儿时过年的一些往事，比如写春联、压岁钱、穿新衣、放鞭炮等，特别过年自家做糖糕的往事，记忆特深。

　　过年做糖糕，是我国欢度春节的重要习俗之一。“糖糕”我们常称之“印制糖糕”，这是用米粉做成的传统手艺糕点。记得离春节还有半个月左右，父母就开始忙碌起来。先把做糖糕的“糯米”和“籼米”分别淘洗，然后晾干(不晾干磨出的粉有条状)。

　　磨粉，这是个吃力活，父亲和母亲有时会轮流着磨。当时一般人家都有石磨。磨时，石磨旁放着米，在米粉出口处放好干净的桶。一手把米放入磨盘上面的圆孔中，一手顺时针方向推磨，随着磨盘的转动和石磨“吱吱”声响，原先的米便成了米粉。

　　将米粉做成糖糕，又是一道主要工序。要分别按照糯米和籼米的比例，放在容器(一般是大脸盆或大脚盆)里，干搅后，加适量的水进行伴和。水不能过量，过量了米粉会太烂，容易黏附在印模上；水过少，糖糕容易干裂。辛好这方面，母亲是内行。

　　为了增加色味，还分别做出“红糖糕”和“白糖糕”。红糖糕就加入红糖，白糖糕就加入白糖，但当时白糖显贵，往往加入‘糖精’，冲泡后代替白糖。待米粉拌捏得差不多了，弄成一块块，嵌进一只只洒了干粉的印模里(以防粘模)，开始正式做印糕了。这道活儿，我们兄妹几个最喜欢，大家把手洗干净，抓住一团团拌匀的粉团，捏成差不多大小后，放入印模中压实，然后把印模翻个身轻轻一敲，自然落下，按顺序把它排放到蒸架里，蒸架里面用粽箬叶铺平。一排排、一行行放满后，再叠蒸架，一般2层。等全部好了，在蒸架沿边用布条巾围封好，以防漏气。大锅子放好水开始在灶头上烧……

　　当糖糕蒸得满屋溢香时，富有经验的母亲会说：“好了，开始上红点子。”我们兄妹一哄而上，尽管热气腾腾，我们还是争着给糖糕“点红”。

　　所谓“点红”，就是把大红纸用水浸泡后，水成红色，通常用筷子头蘸蘸，点到糕的中心部位。印制糖糕模块图案有多种，如名花异卉、凤凰呈祥等，但蟠桃型和鲤鱼型的给我印象最深。鲤鱼“点红”就点在眼睛上，蟠桃点在中间。点好后，母亲拿来蒲扇，叫我们趁糕还热时用力扇，这样待糖糕冷却后，会发亮通透很好看。

　　一排排、一行行点着红点的糖糕，不仅在春节供家人食用、邻里相互品尝，而且在长辈们的心中，还象征和企盼着红红火火、甜甜美美的新一年。　岁月缱绻，时光往返，儿时过年做的糖糕，如今看来它真的不仅是一段春节里难忘的往事，而且更是文化传承——“年”，在我们每个人心底始终有着沉甸甸的分量。