中新浙江网9月30日电(记者赵晔娇)山东省沾化县有“中国冬枣之乡”的美誉。作为沾化冬枣在南方最主要的销售市场之一，杭州每年要消化掉2000万斤左右的冬枣。销路一好，自然有不法商家动歪脑筋，为此，借着在杭州举行第十四届中国(滨州)沾化冬枣节新闻发布会暨沾化冬枣推介会的契机，沾化来到杭州市场打假。

　　在今天举行的推介会上，沾化县工商局负责人徐明革介绍了识别正宗沾化冬枣的要领。

　　“第一，从上市时间上区别，正宗的沾化冬枣，10月初才陆续成熟上市；第二，从枣果外观上区别，正宗、成熟的沾化冬枣果形周正、呈圆形或扁圆形，状如小苹果，单果平均重14.6克，果面光亮，颜色鲜艳浓重，果皮大部呈赭红色，小部乳白含绿；第三，从口感上区别，正宗、成熟的沾化冬枣，口感皮薄肉脆核小、果肉细嫩多汁、酥脆香甜、酸甜适口、食之无渣，口感极佳。”徐明革说。

　　沾化县冬枣产业办公室纪检组长王春林告诉记者，沾化已经在全国多个重点农贸集散市场开展打假活动。

　　为了让正宗的沾化冬枣能端上杭州人的餐桌，沾化今天向杭州两家水果店授牌，以“专卖店”的形式保证品质。在全国，专卖市场、专卖店已经达到600多家。

　　记者了解到，沾化冬枣含有19种人体必需的氨基酸和多种维生素，被营养专家称作“活维生素丸”。

　　目前，沾化正在对冬枣进行从田间到餐桌的全过程、全方位、可溯源的数字化管理，逐步建立起产供销一体化的沾化冬枣质量安全追溯信息网络，提升沾化冬枣质量安全水平。

　　现在，沾化已有冬枣种植面积50万亩，形成了集生产、贮藏、包装、物流、加工、销售为一体的沾化冬枣产业集群。2011年总产量达到7亿斤，实现产业产值28亿元,枣农人均收入达7500元。

　　8月初，由于受暴风雨侵袭，吹落了一部分枣果，产量有所下降，但通过及时施救、科学管理，沾化冬枣经受住了灾害的考验，枣果质量达到历史最好水平，预计该县总产在6亿斤左右，目前长势喜人，枣农丰收已成定局。

　　今年10月3日，沾化将继续举办第十四届中国(滨州)沾化冬枣节，并同时举办枣产业高峰论坛等活动，以节会促进沾化冬枣产业健康发展。(完)