这几日，在天凝镇光明村、新联村的农田里，时不时能看到收割雪菜的场景，农户们割下一茬茬雪菜，装到独轮车上，推回家中晾晒、腌制。据悉，目前每坛腌制好的雪菜收购价可在18元至20元，已属历年高价，这让当地农民欢欣不已。

　　日前的一个上午，记者来到了雪菜种植比较集中的光明村。村委会主任吴文伟介绍，全村历年来雪菜平均复种面积为5000多亩(春雪菜和冬雪菜的种植面积总和，春雪菜为秋季播种，冬季移栽，来年春季收获；冬雪菜为秋季播种，一个月后移栽，当年冬季收获)。目前，田间收割的雪菜正是冬雪菜，等收割完毕后，秋季播种的春雪菜，就会从育秧田移栽到大田里，继续生长，等到来年春季时再收割。吴文伟说，由于今年雪菜收购价高，因此农户的种植积极性很高，据他估算，今年全村复种面积预计会超过5000亩。

　　还记得去年，雪菜的收购价跌到了历史低谷，每坛7元至8元，而每坛的成本价则高达10元，这严重打击了农户们的种植积极性，全镇一万亩的面积，跌到7000亩。而今年6月份春雪菜上市后，初始价每坛就高达18元，后来，又逐渐上升至每坛20元，这个价格，一直保持到今年10月份。这样的市场形势，促使农户扩大雪菜种植面积，或者是向邻村承包土地，或者是将闲置田地重新开垦种植。

　　光明村的农户范钰林是个有着30年雪菜种植经历的老菜农了，记者见到他时，他正和家人忙着冲洗雪菜坛子，揉捏封坛口用的泥块……为腌制雪菜做各项准备工作。范钰林说，今年，趁着雪菜“行情”好，他扩大了种植面积，共计在邻村麟溪村承包种植了50余亩土地，其中冬雪菜20亩，其余都打算种植春雪菜。而去年，他总共只种植了30余亩。在范钰林家附近，另一农户吴爱英正在田间翻垦土地，她说，这原本是一块闲置的土地，她打算重新开垦，种植春雪菜。

　　雪菜价高，对我县雪菜加工企业来说，却是一件烦心事。记者采访了多家企业了解情况。一家雪菜加工厂的相关负责人表示，目前雪菜价格的上涨是无法在短期内改变的，只能等待其自然回落。至于成本的上涨，加工厂会以提高雪菜制品售价等措施来弥补损失。

　　嘉善杨庙雪菜产业管理协会会长朱国荣说，如果雪菜价格保持在16元每坛，那农户和雪菜加工厂都会“有得赚”。不然的话，就会有一方比较“受伤”。就目前来看，虽然雪菜实行了订单农业，但普遍实行订量不订价，如果能建立起一个保护价，对双方都有益处。随着天凝雪菜知名度的提升，也需要一种平衡双方利益的机制来维护农户和企业之间的稳定订购关系。就在今年，“嘉善杨庙雪菜”品牌喜获中国国际农产品交易会金奖，嘉善东麟湖蔬菜厂生产的航空雪菜、航空大头菜两个新产品近日首次出口美国。